Quid de la pâte chamallow

Bonjour!

Je suis nouvelle sur ce forum et je suis en admiration devant tous les magnifiques gâteaux réalisés!

J'aimerai relever le défi, pour l'anniversaire de ma petite fille, de réaliser un gateau "princesse" avec comme base un gâteau au yaourt fourré crème mousseline et une couverture de pâte chamallow.

Mais voilà... j'ai quand même plusieurs incertitudes

* Peut-on mettre le gâteau au frigo lorsqu'il est recouvert de pâte chamallow au risque de fondre? Il paraît que cela est "défendu" pour la pâte à sucre. Est-ce le même?

* Comment faire les décorations à la poche à douille? Avec de la chantilly? ou la crème mousseline peut aussi servir? Est-ce que la pâte chamallow ne va pas fondre au contact de ces aliments?

Merci d'avance pour vos réponses

bonjour et bienvenue

desolé pour le delai de reponse, je n avais plus le net depuis hier, c estterrible pour moi LOL !!

Alors aucun risque avec la pate chamallow au frigo contrairement a la pate a sucre4

Les miens restaient 3-4 jours au frigo sans aucun soucis

Conseil, met bien de la chantilly tres peu sucrée ,entre ton gateau et ta pate chamallow

pour les decos oui , chantilly a la poche a douille, posible avec la creme mousseline, mais je ne sais pas trop la tenue que çà aura

voilà bn et beau gateau , une photo si possible