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 Premier gâteau ac pâte chamallow...

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kikousaja

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MessageSujet: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Mar 27 Déc - 2:19

Bjr,
Je voudrais faire un gâteau ac pr couverture de la pâte à chamallows, je suis déjà une adepte de la méthode de chane !
J'ai plusieurs questions à vs poser, la 1ère c'est que me demande si je peux recouvrir un entremet poire chocolat, recette que j'ai récupéré sur un des forum (d'Aggora je crois...;-)) que j'ai déjà fait ac un simple décors de Minnie ac la méthode de Chane, je vs pose la qion car il s'agit de mousse de poire et de choco ?
La 2ème qion, puisje faire la pâte à chamallow un peu à l'avance ?
Puis-je utiliser un colorant alimentaire liquide car je n'ai pas de colorant en gel comme indiqué ds la recette ?
Voilà merci bcp pr votre site et vos conseils
Kikou
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MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Mar 27 Déc - 11:17

oui tu peux poser de la pate chamallow apres a condition, que tu ne fasse pas une deco trop lourde apres , sur le dessus !

Oui la pate chamallow tu peux la faire a l avance, puis tu l a met dans du celophane et un tuperrware , ensuite quand tu veux la travailler, tu a sort , tu l a met au micro onde, 10 seconde par 10seconde juste pour la ramolliir, et faut que tu l a remalaxe bien, pour bien la travailler
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kikousaja

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MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Mar 27 Déc - 12:20

Merci pr tes réponses, j'en ai encore car j'aimrai bien réussir
Sinon si on a une déco un peu + conséquente que faut-il faire comme gâteau ?
Et pr le colorant ds la pâte à chamallows puis-je mettre du colorant liquide car je n'ai pas de gel ?
J'essairai de t'envoyer qques unes de mes oeuvres grace à ton site et la méthode de Chane BRAVO
Dsl pr ttes ces questions... surpris
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MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Mar 27 Déc - 13:06

le mieux quand tu veux faire une grosse deco, c est une genoise fourée, ma recette de genoise est tres moelleuse, mais c est quand meme plus costaud qu une mousse par exemple, mais apres y a pleins d astuces

pour le colorant oui tu peux utiliser le liquide, mais c est pas l'ideal, il faut le mettre juste apres tes chamallow fondu, c est le mieux
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kikousaja

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Localisation : Bouches du Rhône

MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Sam 7 Jan - 0:44

Voilà ce que j'ai finalement fait pour le réveillon du jour de l'an, je n'ai pas osé mettre la pâte à chamallow en couverture car c'était une mousse de poire et chocolat. Et j'ai fait une dessin avec la méthode de Chane en voici la photo, merci pour tes bons conseils.


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agghora

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MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Sam 7 Jan - 0:52

Bravo, il est très beau ce gâteau.
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kikousaja

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Localisation : Bouches du Rhône

MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Sam 7 Jan - 1:03

beaucoup c'est très sympa, mais il me semble que j'ai pris ta recette du fondant à la poire... Je ne me souviens plus à qui je l'ai prise sur le forum
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agghora

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Date d'inscription : 15/12/2008

MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Sam 7 Jan - 1:11

C'est possible, je ne me rappellais même plus avoir donné la recette sur ce forum.
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Admin (steph)
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Age : 43

MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   Sam 7 Jan - 16:09

:steph1:

tres joli en tout cas bravo !!
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MessageSujet: Re: Premier gâteau ac pâte chamallow...   

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