| jalousies aux pommes | |
|
|
Auteur | Message |
---|
bio13(nadine)
Messages : 438 Date d'inscription : 19/12/2008 Age : 58 Localisation : BDR
| Sujet: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 13:29 | |
| pâtes à brioche::500g de farine-1sachet de levure-50g de sucre-1s de s.vanillé-2 oeufs-250ml de lait-100g de beurre(aprés formation du paton) mettre le lait,les oeufs,puis le solide dans la map.Prog:pate,dés que ça bip,mettre le beurre,et poursuivre le programme pendant ce temps,préparer la garniture: mettre dans une casserole:4 pommes épluchées,coupées en petits morceaux-50g de sucre-1s de s.vanillé-1b de canelle (ou en poudre)-1 jus de citron- mettre sur feu doux et laisser confire jusqu'à évaporation du liquide dés que la pate est brioche est finie,prendre le paton et le mettre sur un plan fariné,l'étaler au rouleau,puis y découper des cercles à l'aide d'un bol,on peut repasser le rouleau sur chaque cercle car la pate a tendance a rétrécir,puis badigeonner les bords d'oeufs battus,y déposer un càs de compote sur une moitié,l'autre moitié y faire des entailles,et assemblez les deux moitiés pour faire un chausson laissez reposer 30/40mn dorer à l'oeuf et au lait le dessus et mettre au four th 6 pendant 15mn environ soupoudrez de sucre glace avant de servir avec le reste de pate ,on peut faire des pains au chocolat où des brioches au lait (ceci est une recette de Cojocano) | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 14:31 | |
| ohhhhhhh c est bon çà, et tres bien reussi
mais c est le genre de truc que je ratterais car, c est fait avec de la pate a brioche
mais j essayerai quand meme, peut etre cet aprem, vu que cheri n est pas là pppfff !!! | |
|
| |
bio13(nadine)
Messages : 438 Date d'inscription : 19/12/2008 Age : 58 Localisation : BDR
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 15:56 | |
| les photos que tu voies ce n'est pas moi mais la personne citée moi ma pate est en train de se faire,je mettrai les miens dés que c'est fait je suis restée :affraid: stephyann,avec tout ce que tu entreprends,la pate à brioche te poses problème tu as la map? | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 16:48 | |
| bon ça y est ils sont fait et en pause en se moment , cuisson dans 40 minutes | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 17:46 | |
| voilà ce que çà a donné , ils sortent du four, mais j ai un doute sur le faite qu ils ont gonflés :lol!: on vera tout a l heure, mais ils ont l air moins apaitissant que les tient BIO | |
|
| |
bio13(nadine)
Messages : 438 Date d'inscription : 19/12/2008 Age : 58 Localisation : BDR
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 18:22 | |
| tu as laisser gonflé la pate avant de la cuire? non ils sont beaux je rectifie stepfyann ce n'est pas les miens sur la photos,c'est ceux d'une copine d'une copine à moi là les miens reposent mais ils ne seront pas aussi beaux que les votres j'ai mes pommes qui ont trop caraméliseées donc noires :triste: ,j'ai du refaire mais j'avais plus assez de pommes donc ils seront moins remplis je mettrais un photo aprés | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 18:28 | |
| ah ok !! oui j ai laissé monté 40 minutes, mais comme je t ai dit tout ce qui doit gonflé ne gonfle pas avec moi, pourquoi je ne sait pas mais bon ils se sont quand meme bien develloppés voilà l interieur | |
|
| |
bio13(nadine)
Messages : 438 Date d'inscription : 19/12/2008 Age : 58 Localisation : BDR
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 18:32 | |
| il a l'air bon qu'est ce que tu prends comme levure? moi c'est levure de boulangerie de chez francine spécial pain mais qui fait aussi brioche etc... | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 19:44 | |
| c est de la levure briochin, j en ai acheté plusieurs mais c est celle qui monte un peu, enfin le plus , vu que les autres montait pas | |
|
| |
bio13(nadine)
Messages : 438 Date d'inscription : 19/12/2008 Age : 58 Localisation : BDR
| |
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 20:45 | |
| oh bin ils sont pas mal dit donc, y en a des plus bronzé, mais les autres çà va | |
|
| |
bio13(nadine)
Messages : 438 Date d'inscription : 19/12/2008 Age : 58 Localisation : BDR
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 20:48 | |
| merci ,j'essaierai de les faire mieux la prochaine fois tu as gouter les tiens?ça donne quoi? | |
|
| |
nanoutte (Claudine)
Messages : 620 Date d'inscription : 11/01/2009 Age : 58 Localisation : hérault
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 21:29 | |
| WAOUH!!!!!!!!!!! ça donne bien envie tout ça Stephyann, je trouve qu'ils ont gonglé . Quelquefois, moi je laisse gonfler un peu plus longtemps que dans la recette........ j'ai bien envie d'essayer mais plutôt avec du chocolat car les pommes, je pense pas qu'ils en mangeront. Vous pensez que c'est possible ? | |
|
| |
bio13(nadine)
Messages : 438 Date d'inscription : 19/12/2008 Age : 58 Localisation : BDR
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 21:53 | |
| ben oui,tout est possible le prochaine fois ,je les ferais à la créme patissiére tu peux les remplacer par des poires où tout autres fruits | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 22:20 | |
| - bio13 a écrit:
- merci ,j'essaierai de les faire mieux la prochaine fois
tu as gouter les tiens?ça donne quoi? tres bon, un peu sec sur les bords là ou y a pas de pommes, mais sinon tres bien | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Sam 24 Jan - 22:24 | |
| - nanoutte a écrit:
- WAOUH!!!!!!!!!!! ça donne bien envie tout ça
Stephyann, je trouve qu'ils ont gonglé . Quelquefois, moi je laisse gonfler un peu plus longtemps que dans la recette........ j'ai bien envie d'essayer mais plutôt avec du chocolat car les pommes, je pense pas qu'ils en mangeront. Vous pensez que c'est possible ? oui c est vrai qu en faite c est en les coupant que je me suis rendu compte, qu ils avaient assez bien gonflé, mais un peu plus , les aurait peut etre rendu plus moelleux pour ce qui est de les faire au chocolat, je sais pas trop, pour moi ce serait ecoeurant et faudrait en mettre pas mal pour que çà fasse un coté bombé ou alors banane et chocolat, je sais pas | |
|
| |
leorelyna (orely)
Messages : 877 Date d'inscription : 15/12/2008 Age : 41 Localisation : isere
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Lun 26 Jan - 11:43 | |
| hummm, ca parait bien bon tout ca! vous me donnez envie avec vos photos! faudra que j'essaie ta recette bio... | |
|
| |
nanoutte (Claudine)
Messages : 620 Date d'inscription : 11/01/2009 Age : 58 Localisation : hérault
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Mar 27 Jan - 20:33 | |
| J'ai essayé avec nutella et hummm!! c'est bon Par contre ça a pas trop gonflé. J'ai fait la pate ce matin et j'ai laissé gonflé de 11h à 13h. Puis j'ai étalé, garni et j'ai encore laissé jusqu'à 15h 15h30 environ, mais la 2ème pause ça a pas trop gonflé. Tant pis car c'était très bon quand même | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Mer 28 Jan - 19:58 | |
| oh j avais pas vu ce message
bon comme d hab je vois pas ta photo :lol!: je vais essayé de la retrouver
mais j essayerai aussi avec du nuttela si c est bon, t en a mis beaucoup dedans ?? | |
|
| |
nanoutte (Claudine)
Messages : 620 Date d'inscription : 11/01/2009 Age : 58 Localisation : hérault
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Mer 28 Jan - 23:13 | |
| Pourtant elle est bien affichée cette fois, en plus en gros J'ai mis une bonne càc de nutella et j'avais coupé la pâte avec un bol Franchement c'était bien bon, dommage que le lendemain ce soit un peu sec. Comme toute les pâtes à brioche, du moins pour moi. | |
|
| |
Admin (steph) Admin
Messages : 1802 Date d'inscription : 12/12/2008 Age : 50
| Sujet: Re: jalousies aux pommes Jeu 29 Jan - 11:54 | |
| ah oui maintenant je là voit :lol:
oui ils sont l air apaitissant avec ce chocolat, j essayerai | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: jalousies aux pommes | |
| |
|
| |
| jalousies aux pommes | |
|