Idées pour demain midi

coucou nous ce soir çà sera un flan surimi macedoine avec de la mayo (super pour l été), mais trop envie d en manger là et ensuite blanquette de dinde.

Demain mon mari veux des bolognaise donc se serra bolognaise

Aujourd'hui, c'était tranches de gigot d'agneau au barbecue avec des endives braisées et des pommes de terres grillées + fromage blanc et fruits en dessert .
J'ai aussi fait hier un pain d'épices pour le petit dej et le gouter .

Hier soir j'ai fait un tartare de thon et d'avocat,suivant d'une fondue bourguignonne et salade de tomate
Midi j'ai fait une cocktail de crevette suivi de papillote de dos de cabillaux au petit légume et purée maison

Comment fais-tu ton tartare de thon et d'avocat ?

TARTARE DE THON ET D AVOCAT


Ingrédient :

300gr de thon rouge
2 avocat
2 tomates
1 bouquet de ciboulette
½ échalote
2 cuillère a soupe de vinaigre balsamique
3 cuillère a soupe de sauce soja
½ citron vert
huile d’olive
sel, poivre du moulin

préparation :

Monder, épépiner et découper les tomates en petits cubes.
Les mélanger avec le thon coupé en petits cubes et la ciboulette ciselée.
Assaisonner de vinaigre balsamique, de sauce soja et d’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Dans un autre saladier, mélanger les avocat couper en cube et la demi échalote hachée.
Arroser de jus de citron vert.
Dresser dans 4 petits verres, en alternant successivement, le tartare de thon et le mélange a l’avocat.
Réserver au frais jusqu’au moment de passer a table.

Hummm, ça a l'air bon! Il faudra que j'essaie, le tout est de trouver du thon rouge ultra frais, par ici c'est pas gagné !!

Moi je le prend au rayon congeler

Demain se serra;
-verrine mousse de jambon sur lit de tomate sèchée
-ratatouille,viande
-schankalas

Hummmmmm, les schankalas, il va aussi falloir que je m'y mette dès que j'ai un moment !
Aujourd'hui, c'était salade de concombres, hachis parmentier maison, fromage blanc sucré .

moi aujourdui c'était :
lasagnes maison
avec salade verte et tomate et concombre farcie au thon mayon
dessert : mousse au chocolat maison saupoudrer de kinder chocolat rapé et une crepe dentelle dedans hummm un delice!!! (j'aurais du faire une photo de la verrine)

Aujourd'hui j'ai fait des carbonara

Aujourd'hui, c'est osso-bucco à la milanaise avec des pâtes et salade de fruits frais de saison .

Hier soir, j'ai fait une recette que m'a donnée une de mes patientes et qui a été très appréciée de tous, petits et grands :un flan de potiron :

Vous faites cuire la chair de votre potiron à la vapeur (ou à l'eau), jusqu'à ce qu'elle s'écrase . Vous la réduisez en purée à l'aide d'une fourchette .
Dans un autre saladier, vous mélangez 2 oeufs, une briquette de crème fraiche (allégée si vous êtes au régime, ou entière si comme moi vous êtes une grosse gourmande !! ), vous assaisonnez :sel, poivre, muscade. Vous mélangez les deux appareils .
Vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé, moi, j'en ai mis un bonne poignée . Et vous enfournez pour une bonne demie heure .
Bien sûr, la quantité de flan est à adapter à la quantité de courge, moi je devais en avoir environ 500 g.

Voilà, sinon, j'ai aussi fait un panettone maison selon la recette de Bernard Dauphin, il est délicieux :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/306254/1144360659/panettone-de-milan.shtml

Et avec les blancs d'œufs non utilisés dans le panettone, j'ai fait des langues de chat Ben oui, je sais ça fait beaucoup de gâteaux, mais j'aime pas jeter moi, alors deux blancs d'œufs, ça se recycle :vous voyez, c'est pas de la gourmandise, c'est du développement durable !

Miam le panettone j'adore,j'ai essayer une recette il était bon mais pas assez léger,donc je vais essayer avec celle du site que tu as mis.
Moi hier c'était palette fumé,haricot vert et flan de légume.
Midi c'est poulet antillais,rie et gâteau créole

aujourd'hui;
gratin de choux fleur et magret de canard
pour le dessert j'ai fait un super gâteau fraicheur chocolat

C'est quoi le gâteau fraicheur au chocolat ?

Moi aujourd'hui, j'ai fait un lapin sauce à la diable accompagné d'une cocotte de légumes anciens . J'adore ça :vous prenez ce que vous aimez en légumes anciens :carottes, navets, navets dorés, topinambours, panets, rutabagas, pommes de terres, les vitelottes sont sympa dedans pour le mélange de couleurs.
Vous les lavez, épluchez et coupez en gros morceaux (environ 3 cm de coté) . Vous les mettez dans une cocotte qui va au four . Vous arrosez d'un filet d'huile d'olive, de 2 verres de bouillon ou jus de roti, sel, poivre, thym, 1 feuille de laurier . ET vous enfournez à 150/180° pour au moins 2 heures . ET voilà, le tour est joué .

le gâteau c'est un biscuit au fond,ensuite mousse chocolat et nappage chocolat il était super bon mais très calorique lolll.
pour ton mélange de légume j'ai noter la recette ca me tente bien.

la recette please!!!!
du gateau fraicheur chocolat ça a l'air bon!!

je vous donne le liens
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/i_desserts/index.html

y a des recettes bien sympathique sur ce site

merci

oui j'en est faites déjà pas mal

midi;choucroute en croute,tarte aux pommes
demain,escalope de poulet a la saltimbocca,tian de légume,craquant au chocolat mousseux

Coucou, qu'appelles-tu choucroute en croute ?
Ca m'intrigue !
Moi, j'ai pas d'idée pour aujourd'hui, je crois que je vais faire du poisson, peut-être un pavé de saumon grillé à la plancha avec des petits légumes sauté, façon wok, je vais voir si j'ai ce qu'il me faut, ça me fait bien envie ça .
Et je vais essayer ton chinois .
Bonne journée

j'ai cuit un peu la choucroute et ensuite j'ai tapisser un grand plat avec de la pâte
j'ai mis une petite couche de choucroute,couper les saucisse ,lard,etc..en rondelle pas trop fine tu en met généreusement sur la choucroute,encore une couche de choucroute ainsi de suite tu fini par de la choucroute et tu recouvre d'un autre carré de pâte tu badigeonne de jaune d'œuf et tu fais une petite cheminer au milieu tu met au four

malin !!!
Et tu prends de la pâte feuilletée ?