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 gateau pokemon

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leorelyna (orely)

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MessageSujet: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 11:52

Et oui, me voila avec mon fameu gateau. Alors, je voulais faire une piece monté, mais je sais pas pourquoi, je ne le sentais pas du tout ce gateau, et ben pas étonant, j'ai tout foiré!
Déja ma 1ere genoise, a rate, donc pas de piece monté, ensuite, c'est la creme patissière que j'ai foiré, je pense que je ne l'ai pas laissé assez cuire, et du coup, elle ne s'est jamais solidifié, en plus j'y avais ajouté du beurre pour faire une creme mousseline, et ben j'ai jamais réussi a la faire! Comment vous la faites cette creme??? Ca fait 2 fois que j'essaie d'en faire une et je la rate a chaque fois! bref du coup, des que je demoulais le gateau, ca coulait partout, enfin une cata! Du coup je l'ai terminé comme j'ai pu, mais extrement dessus du résultat!
pour ce qui est du dessin, j'ai fini par le faire en glace royale car impossible de travailler mon chocolat blanc! et les couleurs étaient bien plus belles avec la glace royal!
Enfin voila, je vous poste la photo du désastre! D'ailleurs, on voit la creme qui coule encore sur le coté du gateau! heuresment ca s'est arreté la!
par contre, mon neveu était aux anges, il m'a demandé de lui refaire encore un gateau pokemon, il était super content et m'a dit plein de fois que mon gateau etait super! En plus il s'attendait a tout car je lui avait dit que je l'avait raté.
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agghora

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MessageSujet: Re: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 12:16

Il est très joli ton gâteau, ton fils devait être content.
Alors la crème mousseline, j'ai essayé aussi comme toi, et à chaque fois j'étais déçue, trop compacte, trop liquide; et j'ai trouvé LA recette, c'est celle de Bernard Dauphin sur linternaute, sa crème mousseline est géniale, j'ai bien suivi à la lettre, et elle était très réussie; Voilà le lien.


http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/305958/1204071104/fraisier.shtml
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nanoutte (Claudine)

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MessageSujet: Re: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 12:57

Leorelyna, je trouve ton gâteau super joli et franchement je ne vois aucun ratage :bravo:
Pour la crème qui a coulé, je pense pas que ce soit bien méchant puisque ça a l'air très peu d'avoir coulé et si elle était bonne c'est le principal.
Et puis si ton neveu était bien content, alors c'est la ta récompense ;)
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Admin (steph)
Admin
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MessageSujet: Re: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 13:40

abravo et bien je le trouve tres tres beau ton gateau et si t avais pas dit que la creme avait coulée je l avais meme pas vu en regardant la photo

pour la creme, moi j ai une recette superbe aussi, je ne l a jamais ratée en tout cas

je te l a metterais tout a l heure
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leorelyna (orely)

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MessageSujet: Re: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 14:05

Merci les filles, c'est sur qu'en voyant le gateau comme ca, on se dit "mais ikl est bien son gateau!" mais en fait, quand je vous dit que la creme coulait, c'est pas une blague, j'avais tout le tour du gateau qui degoulinait au fur et a mesure! je me demandais même si j'allais avoir encore de la creme a l'interieur, et finalement j'ai colmaté avec ma creme chatilly avant de poser la pate chamallow et je l'ai vite mis au congélo pour que ca refroidisse le plus vite possible.
agghora, merci pour le lien, je vais le voir tout de suite...
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agghora

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MessageSujet: Re: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 14:46

La crème mousseline de cette recette est vraiment super. D'ailleurs, mon fraisier est fait en suivant la recette.

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bio13(nadine)

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MessageSujet: Re: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 17:41

moi je le trouve trés beau,les couleurs sont superbes,pour la créme c'est pas une cata
faudrait vraiment que j'essaie le glacage
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leorelyna (orely)

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MessageSujet: Re: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 19:04

merci bio... tu parle de quoi en glacage? la glace royal? moi je sais que ca a été super facile de faire des jolies couleurs avec. Et puis de toute facons, j'ai jamais réussi a travailler mon chocolat bla,nc, donc j'ai abandoné et ne voulant pas recommencer mes contours noirs, je me suis dit qu'il ne fallait pas que je prenne de risque...
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bio13(nadine)

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MessageSujet: Re: gateau pokemon   Lun 26 Jan - 21:39

moi c'est idem,je vais voir pour essayer
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gateau pokemon
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