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 bonjour a toutes!!

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zb59



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MessageSujet: bonjour a toutes!!   Mer 9 Fév - 17:06

je suis nouvelle sur ce forum (je tiens a preciser qu'il est super!!)
Mon pseudo : zb59
26 ans, 1 bb de 2ans, mariée je vis dans le nord.
Je suis passionnée de cuisine et plus précisément de patisserie.
Vos créations sont magnifiques. L'anniv de mon ptit bout c'est le 2 mars bientot
donc je vais m'aventurer a faire un gateau (je voulais faire un mickey)
mais j'ai encore jamais fait!!!
j'ai l'intention aussi d'investir dans un robot de cuisine alors lequel choisir???
je suis perdue, vous avez lequel? lequel me conseiller vous??
merci bonne journée!!!
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Mer 9 Fév - 22:36

bonjour et

moi en robot j ai un kenwood, celui là
http://www.google.fr/imgres?imgurl=http://images.grosbill.com/cuisine_robot_multifonction_KENWOOD_KM262_Prospero_Blanc_et_Inox_Brosse-71172-images250jpg-1.jpg&imgrefurl=http://www.grosbill.com/4-kenwood_km262_prospero_blanc_et_inox_brosse-71172-cuisine-robot_multifonction&usg=__IeLFUNs4GCtT-P5Lw2GC7ME3j4Q=&h=250&w=250&sz=8&hl=fr&start=29&sig2=nEmeH0Z4Y_N2U4rKXd7rFw&zoom=0&um=1&itbs=1&tbnid=akXG5zsc3B5KoM:&tbnh=111&tbnw=111&prev=/images%3Fq%3Drobot%2Bkenwood%2Bblanc%26start%3D20%26um%3D1%26hl%3Dfr%26sa%3DN%26rlz%3D1T4ACAW_fr___FR327%26ndsp%3D20%26tbs%3Disch:1&ei=7OtSTYShFo684gbultWUCQ

il est super , de fois un peu petit pour les gros gateau que je fais , mais il est super.

pour ton gateau mickey, tu veux le faire avec la methode pate chamallow ??

si tu cherches des idees , je te conseil de taper sur google "mickey cake" ou " mickey fondant cake ", puis clic sur image , t aura pleins d exemple a l americaine ..

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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Mer 9 Fév - 23:40

tu vois , t a celui dans les plus simples



apres t a des truc beaucoup plus compliquer , mais si c est ton premier , vaut mieux se genre là
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zb59



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MessageSujet: merci pour ta reponse   Jeu 10 Fév - 1:10

alors le gateau mickey est super beau deja je le trouve tres compliqué!!! j'avais juste l'intention de faire un fondant au chocolat
et pour le mickey le faire en "window" si j'y arrive j'ai jamais fais!!! donc j'avais l'intention de faire le contour en chocolat noir et
le visage en chocolat blanc (legerement rosé) certainement avec une goute de colorant rouge, mais esk jy arriverais ça reste à voir!!!
en tout cas merci pour ta reponse
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Jeu 10 Fév - 12:18

ah ok, pas de soucis,je pensais que tu le faisait en chamallow


et en windows color tu fais comment le noir, t a des colorants ??
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zb59



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MessageSujet: window color   Jeu 10 Fév - 15:23

je pensais faire le noir de mickey en chocolat noir??!! nan?? ça n'irait pas??
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bizag

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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Jeu 10 Fév - 15:59

zb59 a écrit:
je pensais faire le noir de mickey en chocolat noir??!! nan?? ça n'irait pas??

Si, tu peux le faire avec ton chocolat noir, tu auras un Mickey marron foncé et non pas noir, mais c'est plus simple pour un premier essai .
Bonne chance et montre-nous des photos de ton oeuvre .
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zb59



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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Jeu 10 Fév - 16:01

oui je vais essayer et je vais vous envoyer les photos son anniv c le 2 mars j'ai encore un peu le temps en attendant je voulais essayer un napolitain maison ça a l'air tres bon!!!
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Jeu 10 Fév - 20:27

oui en chocolat noir, c est bien

pourquoi ne t exerce tu pas avant , pour le windows, surtout que si tu le reussi, tu peux le garder au congelo,jusqu au jour J et en plus çà te fais gagner du temps.
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zb59



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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 11:47

ah ok je ne savais pas que ça se conservé au congelo c'est super!!! je vous tiens au courant avec photo dès que je l'ai fait il me reste plus qu'à trouver une belle photo de mickey juste la tete
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bizag

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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 12:10

Oui, surtout si c'est ton premier essai, n'hésites pas à le faire en avance de manière à travailler sans stress .

Petite astuce :
n'hésites pas à le faire un peu épais de manière à ne pas avoir de mauvaise surprise au décollage . Moi, je renforce souvent à la fin par une fine couche de chocolat par dessus le dessin (chocolat blanc si ton dessin est clair). Attention, ton chocolat doit être tout juste assez tiède pour bien s'étaler (à la petite cuiller par exemple) mais pas trop chaud pour ne pas faire fondre ton chef d'œuvre en -dessous!
De cette manière et si tes joints sont bien faits tu n'auras pas de casse au décollage.

Bon courage.
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zb59



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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 13:49

est-ce qu'il y aurait un site où l'on pourrait voir un window color en video?? pour voir exactement comment on fait
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bizag

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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 15:06

Pas à ma connaissance
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 19:36

euh je crois pas, mais c est dommage, j en ai fais un cet aprem , pour le gateau du carnaval, si j avais vu ton mot je me serai filmer, bon c est un truc tre simple mais t aurai pu voir la technique
mais va là t aura l explication

http://cestmoiquilaifait.forumactif.org/t2-voici-mes-gateaux

et tu peux voir une video , pour faire des cones pour mettre le chocolat fondu
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 19:44

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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 20:00

elle est super la video mais tu fais comme ça toi? jpensé pas qu'il fallait le retourner comme ça!
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 20:10

oui il faut tout d abord commencer par les contours et tous les traits principaux noir du dessin, apres tu met au congelo et apres tu rempli avec les couleurs en le remettant de temps en temps au congelo quelques minutes pour qu il prenne bien et que le chocolat noir ne soit pas trop fondu

tu vois sur ce dessin , tu fais tout d abord tout ce qui est noir au chocolat noir, puis congelo , bien a plat


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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 22:42

oui et une fois que c'est sec faire les couleur interieure mais ce qui m'a étonner sur la video c'est quand elle a tout badigeonné de chocolat avant de le retourner
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Ven 11 Fév - 23:44

oui elle l a badigeonner de chocolat, comme bizag te disais de faire, c est pour le consolider, pour qu il soit moins fragile, perso je ne le fait jamais
et je trouve le travail de la fille sur la video, vraiment cochon, moi je fais tout au cone , comme çà le trou de mon cone au debut est fin pour faire les contours , et les petits detail, et apres je fais un plus gros trou pour remplir
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Sam 12 Fév - 0:15

Coucou, oui, moi aussi je fais comme Steph, tout au cône et c'est que à la fin que je renforce si besoin, mais je ne le fais pas aussi épais que sur la vidéo sauf une fois où j'avais fait un Bob le bricoleur qui devait tenir debout, appuyé à son camion que j'avais fait en gâteau .
Comme dit Steph, sur la vidéo, c'est du travail un peu grossier, mais tu as le principe, c'est l'essentiel .
Maintenant, à toi de jouer !

Steph, qu'as-tu fait comme gâteau pour le carnaval, tu as des photos ? et tes petits loups? Ils étaient fiers de leurs déguisements?
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Sam 12 Fév - 14:21

oui bizag j ai fais un gateau pour l ecole , mais en faite je n ai eu meme pas 1h pour le faire, car le matin au defilé du carnaval, la maitresse m a dit qu il avait pas eu beaucoup de gateau pour leur gouter de prevu, donc je suis allée directe en courses, acheté ce qu il fallait , mais çà m a laissé peu de temps pour le faire , et finalement c est limite si je voulais l emmener a l ecole , tellement j avais honte de moi.
Enfin, je veux dire que par rapport aux gateaux que je fais habituellement, celui là etait d un moche pour moi, et pourtant c est lui qui a eu le plus de succes a l ecole, il a été fini le 1er , et j ai eu des compliments des adultes et enfants.

MAIS POUR MOI C EST UNE HORREUR CONFUS CONFUS

donc limite honte de te le montrer reflexion





CONFUS



CONFUS














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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Sam 12 Fév - 15:51

Ben il est pas si mal que ça ton gâteau et en ayant eu que 2 h, je trouve que tu t'en es plutôt bien tirée !!
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zb59



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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Sam 12 Fév - 16:20

je confirme il est tres beau! felicitations!!
Moi je recois des personnes pour le gouter demain je voulais faire un gateau simple a realiser, bon et original, je voulais essayer le napolitain mais comme je ne l'ai jamais fait c'est pas le moment de le rater j'aurais plus rien a poser.
Donc je pense juste faire un gateau tiramisu et tiramisu speculos mais bon... je vois plus ça en dessert quand meme je voulais le faire carré comme un gateau

ou si vous avez une recette pas trop dur et "inrattable" ce serait super!!
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Sam 12 Fév - 20:10

bizag a écrit:
Ben il est pas si mal que ça ton gâteau et en ayant eu que 2 h, je trouve que tu t'en es plutôt bien tirée !!

non , meme pas 1h , en 2h j aurai pu faire un peu mieux lol !!
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MessageSujet: Re: bonjour a toutes!!   Dim 13 Fév - 0:42

zb59 a écrit:
je confirme il est tres beau! felicitations!!

merci c est gentille
Moi je recois des personnes pour le gouter demain je voulais faire un gateau simple a realiser, bon et original, je voulais essayer le napolitain mais comme je ne l'ai jamais fait c'est pas le moment de le rater j'aurais plus rien a poser.
Donc je pense juste faire un gateau tiramisu et tiramisu speculos mais bon... je vois plus ça en dessert quand meme je voulais le faire carré comme un gateau

ou si vous avez une recette pas trop dur et "inrattable" ce serait super!!

bon je suppose que t a du trouver depuis !!

mais le mieux est de faire un truc que tu connais bien , et de t entrainer a d autres recettte , sur ta famille tres proche
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