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 crèmes dessert aux speculos

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bizag

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MessageSujet: crèmes dessert aux speculos   Lun 13 Déc - 12:04

Bonjour à toutes, je vous mets ici une recette que j'ai découvert par hasard en faisant des essais de préparation pour faire des yaourts aux speculos, mais j'ai trouvé ces yaourts un peu décevant . Par contre, j'ai sans le vouloir confectionné cette crème qui est une pure merveille !

Vous mixez 1 litre de lait avec un paquet de 175 g de spéculos. Vous faites bouillir cette préparation en remuant régulièrement :ça épaissit au fur et à mesure et ça risque d'attacher .
En fin de cuisson,laisser reposer 5 mn, puis vous repasser le tout dans un chinois pour éliminer les dernières miettes et avoir une consistance bien lisse. Le fait d'attendre 5 mn évite d'avoir ensuite un peau qui se forme à la surface des crèmes .
Vous mettez en pots que vous fermez et laissez bien refroidir avant de mettre au frigo plusieurs heures et dégustez bien froid .
Cette crème a un peu la consistance d'une crème pâtissière .

Vous m'en direz des nouvelles !
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MessageSujet: Re: crèmes dessert aux speculos   Mar 14 Déc - 21:19

dommage moi j aime pas les speculos
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leorelyna (orely)

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MessageSujet: Re: crèmes dessert aux speculos   Jeu 23 Déc - 12:30

Ben moi je trouve ca super bon les spéculos, et ta recette donne vraiment envie d'essayer...
Si j'ai l'occasion, je teste dès que possible... Merci pour cette petite recette toute simple ;)
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MessageSujet: Re: crèmes dessert aux speculos   

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crèmes dessert aux speculos
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