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 Muffins au caramel

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bizag

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MessageSujet: Muffins au caramel   Mer 10 Mar - 19:03

Voilà, la recette que j'ai testée cet après-midi pour le goûter des enfants . Ben oui, quoi, il fallait bien faire marcher le four pour se chauffer un peu, vu qu'on a toujours pas de chauffage !!

-10 cl de lait
-1 œuf
-1 blanc d'œuf
-120g de farine
-6 g de levure chimique
-60g de sucre semoule
-70g de beurre salé mou
-2 cuillères à soupe de caramel ( ou 70 g de pépites de chocolat ou des framboises, ou des myrtilles, selon les goûts)

Préchauffez le four à 180 ° . Dans un saladier, mettez la farine et la levure. Ajoutez le beurre et le sucre et mélangez le tout . Mettez l'œuf, le blanc d'œuf et le lait tiédi. Mélangez afin d'obtenir une pâte lisse .Versez le caramel ou les pépites ou les fruits dans la préparation et mélangez de nouveau . Remplissez à mi-hauteur 6 moules à muffins et mettez au four pendant 30 mn .Démoulez tiède .

Moi, j'ai fait ceux au caramel et ils délicieux :croustillant à l'extérieur et trèèèèèèèès moelleux à l'intérieur .
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yumi97230

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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Mar 16 Mar - 3:15

coucou peu t on mettre des carambar ?
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bizag

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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Mar 16 Mar - 10:47

Bonjour Yumi,
Je n'ai jamais essayé . Comment veux-tu les incorporer ? En les faisant fondre ou en en faisant des pépites ?
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yumi97230

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Localisation : martinique

MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Mar 16 Mar - 14:22

bjr,
en las faisant fondre pourquoi pas les deux
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bizag

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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Mar 16 Mar - 15:21

Pourquoi pas, il faudrait alors les faire fondre ds le lait et laisser tiédir le tout avant de l'incorporer . C'est à essayer ...
Ceci dit, ça me parait laborieux comparé au caramel liquide pour un résultat qui ne doit pas être très différent.

Quant aux pépites, j'ai peur qu'elles ne deviennent dures à la cuisson et que ça ne soit pas très agréable à manger, mais je n'en suis pas sûre .
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yumi97230

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Localisation : martinique

MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Mar 16 Mar - 22:50

tu a tte a fait raison
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ostrale

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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Mer 7 Déc - 16:59

le caramel était liquide au milieu ?????
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bizag

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Localisation : Isère

MessageSujet: Re: Muffins au caramel   Jeu 22 Déc - 22:34

Bonsoir Ostrale, désolée, de ma réponse taaaaardive, mais voilà un bon moment que je ne suis pas venue trainer mes guêtres par ici, par manque de temps .
Mais pour répondre à ta question, non, le caramel est incorporé à la pâte .
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MessageSujet: Re: Muffins au caramel   

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Muffins au caramel
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