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 Gâteau-cadeau

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Soizicakes

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MessageSujet: Gâteau-cadeau   Mer 11 Nov - 19:59

Bonjour à toutes !
Je suis une petite nouvelle, et je suis tombée au fil de mes recherches plusieurs fois sur des recettes qui m'ont inspirées...
Si j'ai fini par m'inscrire c'est pour vous demandez de l'aide, puisque vous paraissez bien plus expérimentées que moi...!!!
Pour noël, je comptais réaliser un cadeau en forme de cadeau, j'en ai vu de très beaux ici, réalisés avec de la pâte à marsmallows !
Seulement j'ai bien trouvé la recette de la pâte à marshmallows dans le forum qui lui est dédié mais j'aimerais bien avoir la recette du gâteau en lui même.
Je crois que c'est un fondant...
Enfin une sorte de méthode..des conseils...Je suis prête à vous écouter !
Merci =) bonne soirée.
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bizag

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Dim 15 Nov - 13:02

Coucou Soizicakes,

Bienvenue parmi les accros du gâteau :rire:
Alors pour cette demande-là, je ne peux pas trop t'aider, je ne sais pas ce que Steph avait fait comme gâteau sous ses fabuleux décors, mais je suis sûre que dès qu'elle aura un moment, elle te renseignera .
Par contre tu peux utiliser cette technique de décoration quel que soit le gâteau que tu décide de mettre en-dessous . Moi, je ne l'ai expérimentée qu'une fois, avec une génoise fourrée au chocolat que j'avais bien recouverte de chantilly pas trop sucrée, comme le recommande Steph ds sa recette.
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Soizicakes

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Dim 15 Nov - 13:20

merciii !
Je pense que je vais abandonner l'idée d'un "fondant" qui est un peu flou (je l'avais vu dans les vidéos de youtube) et je ferai une génoise comme tu me le conseilles, ça sera parfait !
le glaçage chantilly est tentant et au moins pas trop écoeurant mais je vais tenter quand même la pâte à chamallow ça sera une grande première...je vous tiens au courant et vous montrerai le résultat dans quelques temps (plutôt vers noël..) !
merci de ta réponse bizag !
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bizag

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Dim 15 Nov - 14:06

Non, en fait, il ne s'agit pas d'un "glaçage chantilly", mais pour faire adhérer ta pâte à chamallow, il faut déposer sur ton gâteau une couche de chantilly qui a aussi l'avantage de lisser la surface de ton gâteau, sans quoi tu verras tous les reliefs du gâteau à travers la pâte à chamallow . De plus, comme tu utilises une chantilly très peu sucrée, cela atténue l'effet très sucré de la pâte à chamallow .
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Soizicakes

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Dim 15 Nov - 16:03

ahh d'accord !!!! MERCI BEAUCOUP ! (heureusement que je demande des conseils en avance, je voudrais le réussir à noël pour l'effet de surprise, donc pas de test avant.. : Risqué ! )
je n'oublierai donc pas la couche de chantilly..!
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nanoutte (Claudine)

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Mar 17 Nov - 13:22

salut soizicakes,

je pense que steph n'a pas vu ta demande sinon elle serait venue te répondre.

En tout cas bienvenue parmi nous et n'hésites pas à demander conseil.
Par contre je pense que tu devrais faire un essai pour la pâte. Tu n'en fais pas beaucoup, et juste pour toi si tu veux garder l'effet de surprise, mais c'est peut-être mieux de voir comment tu peux la travailler avant.
Comme bizag, moi je fais toujours une génoise (ou même un gâteau au yaourt) que tu garnis à ton gout.
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agghora

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Mar 17 Nov - 16:03

Coucou Soizicakes, je viens de découvrir ton existence par hasard. CONFUS

Bienvenue parmi nous.
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Soizicakes

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Mar 17 Nov - 23:28

Merciii bien pour vos réponses...
si j'ai le temps alors je testerai la pâte quand même, sur un plus petit gâteau..d'une toute autre forme...
bonne soirée à toutes !!!
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Admin (steph)
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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Ven 25 Déc - 23:13

oh mais je viens de decouvrir seulement ce message surpris en plus il date

desolé pleure , bon du coup t a du dejà faire le gateau, j espere que t a reussi

moi sous la pate chamallow, je fais tout le tempsune genoise, et je change l interieur, soit mousse framboise, ou chocolat, ou creme patissiere ect ....
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Soizicakes

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MessageSujet: BONJOUR A TOUTES !!!   Jeu 18 Fév - 15:50

ne vous inquiétez pas j'ai moi aussi été débordée !
Mais je reviens vous montrer mon petit gâteau-cadeau, finalement réalisé pour la st valentin, avec un peu de retard sur ce qui était prévu...!
Voilà juste la pâte à chamallow trop compliquée, je n'arrivais pas à l'étaler..je crois que la texture n'était pas bonne...d'ailleurs elle a beaucoup durcie une fois mise au frigo...
Donc je ne sais pas l'erreur que j'ai faite..apart ça il était très bon..Mais avec une bonne chantilly pour le fondant...!
merci à toutes et bonne continuation !
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Soizicakes

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Jeu 18 Fév - 15:50

pb..mon image ne veut pas passer...:S
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agghora

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Jeu 18 Fév - 17:46

Bonjour Soizicakes.

Je ne sais comment tu as mis ton image, mais ça ne passe pas directement, il faut que tu mettes ta photo dans un hébergeur d'images et que tu copies le lien. En voici un, si tu n'en as pas.

http://www.servimg.com/index.php
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Soizicakes

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Jeu 18 Fév - 21:35

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Soizicakes

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Jeu 18 Fév - 21:36

MERCIII ! j'ai réussi ! j'espère que vous le trouverez joli !
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agghora

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Jeu 18 Fév - 22:54

Il est très joli, je trouve le noeud particulièrement réussi. Bravo

BRAVO
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nanoutte (Claudine)

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Ven 19 Fév - 1:03

Très très joli !! mais tu aurais du l'arroser de sucre glace+eau pour le faire briller, ça fait encore plus d'effet.

J'en ai fait un aussi pour l'anniversaire de ma puce à l'école (en décembre)
le voici

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agghora

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Ven 19 Fév - 1:12

Wouah Nanoutte, alors là c'est du grand art.

Dommage, mais comme c'est pour l'école, il n'est pas dans le plat qu'il mérite.

Bravo
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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Ven 19 Fév - 10:53

trés joli nanoute tu nous avez caché çà

soizicake, oui nanoute a raison , il faut passer au pinceau un melange d'eau et sucre glace sur toute la pate chamallow
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framboise68

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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   Ven 19 Fév - 16:12

Sublime,magnifique
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MessageSujet: Re: Gâteau-cadeau   

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Gâteau-cadeau
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