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 Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin

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bizag

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MessageSujet: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Sam 4 Juil - 12:16

Alors voilà l'"engin" !! :lol!:

J'ai donc fait un entremet à base d'une crème chiboust aux fruits du jardin .
Au fond, il y a un biscuit joconde aux noisettes, sur lequel j'ai déposé un disque de biscuit cuiller au citron "collé" par de la gelée de groseilles/cassis/framboises-maison . Sur le tout, j'ai déposé ma crème recouverte d'un nappage gélifiéeau coulis des même fruits auxquels j'ai ajouté un peu de citron .
Voilà le résultat :




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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Sam 4 Juil - 13:06

ohhhhhhhhh il est super beau

j en veuxxxxxxxxx :lol:
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bizag

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Sam 4 Juil - 13:27

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nanoutte (Claudine)

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Sam 4 Juil - 15:39

abravo il est vraiment très très beau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Et qu'est-ce qu'il a l'air bon, hummm!!!

Mais, une petite question... c'est quoi la crème chiboust ?
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bizag

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Dim 5 Juil - 1:15

Merci nanoutte ! En résumé une crème chiboust, c'est un peu une crème pâtissière à laquelle tu incorpores une meringue italienne . C'est très bon .
En tout cas, mes desserts ont été dévorés . Et celui-ci avait le grand avantage d'être très frais et léger .Il a été très apprécié .
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nanoutte (Claudine)

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Dim 5 Juil - 15:17

Je me doute qu'ils ont été dévorés tes desserts. Par cette saison, c'est vraiment un gateau frais et léger qu'il faut.

est-ce que tu pourras nous mettre la recette à l'occasion ? (je compte pas cuisiner dans l'immédiat mais j'aimerais bien l'avoir)
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bizag

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Dim 5 Juil - 16:24

Ok, pas de problème nanoutte . Là tout de suite, je ne peux pas : tout le monde se repose car on s'est couchés tard et on a fait 15 km de vélo avec les garçons ce matin .Mes papiers avec mes recettes sont ds mon bureau où mon chéri dort car il y fait frais .
Mais dès que j'en aurai l'occasion ,je penserai à te mettre tout ça par écrit . Promis .
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nanoutte (Claudine)

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Lun 6 Juil - 22:16

Merci bizag. Mais ne t'inquiète pas, c'est vraiment pas urgent ; c'est plutôt vers septembre que je vais recommencer à cuisiner :lol!:

Et bien, ils sont courageux tes petits. 15km à vélo, ça fait un sacré parcours pour des enfants si jeunes :bravo:
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bizag

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Lun 6 Juil - 23:42

ET bin, disons que le grand, on n'arrive plus à l'arrêter quand il est sur son vélo : j'ai même du mal à le suivre . Et le petit, lui, il dormait derrière son père !!!!! :lol!:
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leorelyna (orely)

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Mar 7 Juil - 21:40

Qu'est ce que c'est beau, ca fait très pro!!! abravo
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agghora

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Mar 7 Juil - 21:47

Superbe gâteau Bizag, ta crème chibous, c'est celle du "rubis" de Flore ?t
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bizag

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Dim 12 Juil - 0:30

leorelyna (Orely) a écrit:
Qu'est ce que c'est beau, ca fait très pro!!! abravo
Merci Orely !! :biz:
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bizag

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Dim 12 Juil - 0:31

agghora (Claudine) a écrit:
Superbe gâteau Bizag, ta crème chibous, c'est celle du "rubis" de Flore ?t
Oui, c'est bien ça .
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bizag

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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   Dim 16 Aoû - 0:04

Désolée, Nanoutte, j'avais complètement oublié de te mettre le lien pour la recette de la crème chiboust aux groseilles :
Voilà mon oubli réparé :
http://plaisirgourmand.perso.cegetel.net/photo_142.html
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MessageSujet: Re: Entremet-crème Chiboust aux fruits du jardin   

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