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 Recette de la pate aux chamallows

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stephyann3

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MessageSujet: Recette de la pate aux chamallows   Dim 14 Déc - 19:15

.
VOILA COMMENT JE FAIS LA PATE EN CHAMALLOW

Dose pour un gateau rond

Prendre un grand saladier, le huiler, mettre environ 30 chamallows blancs et une cuillère à soupe d'eau. Remuez pour que les chamallows soient tous mouillés, puis videz le surplus d'eau.

Mettre au micro-ondes 20 secondes, remuez avec une fourchette, puis remettre 20 secondes au micro-ondes
Remuez encore et ajoutez petit a petit du sucre glace. Pour la quantité je ne sais pas trop, car je le fais a l'oeil, suivant la texture obtenue, mais je dirai, pas loin de 250 grs.

Attendre un peu que la pâte refroidisse. Retravaillez la pâte avec 50 à 100 grs de sucre glace, elle ne devrait plus coller aux doigts, ou presque.

Vous pouvez ajouter différents colorants alimentaires après avoir fractionné la pâte ou si vous êtes sûr de vouloir qu'une seule couleur, vous pouvez ajouter le colorant au début avec les chamalows fondu.

Recouvrez votre gâteau d’un demi-centimètre d’épaisseur de crème chantilly « MAISON » (pas de bombe, çà ne tiendra pas).

TRES IMPORTANT, elle doit être très peu sucrée (environ 20 grs pour 25 cl de crème). Je le conseille vivement afin que la pâte colle sur le gâteau et que le gout sucré s’estompe un peu.

Mesurez le gâteau et ajoutez deux fois la hauteur, afin d’avoir la largeur du rond qu'il faut pour recouvrir le tout. Etalez là un peu plus grande, que ce qu'il vous faut

ETALEZ LA PÂTE SUR BEAUCOUP DE SUCRE GLACE, il ne faut pas que ça colle sur la table.


Voilà, après, tout est dans la déco. (fleur, rubban .....)

Un conseil : Si votre pâte est trop dure, vous pouvez la ramollir en la passant quelques secondes au micro-onde mais très peu. (10 secondes par 10secondes)


A VOUS DE JOUER :D


Voici mes réalisations (cliquez dessus pour les agrandir)







Une petite video pour vous montrez la façon de bien poser la pate chamallow sans plis dans la rubrique TECHNIQUE

http://cestmoiquilaifait.forumactif.org/les-techniques-de-cuisine-f17/ce-qu-on-peux-faire-avec-la-pate-chamallow-t45.htm




Dernière édition par stephyann3 le Mer 17 Déc - 14:01, édité 2 fois
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agghora

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Lun 15 Déc - 1:19

Bravo Stephyann. je viens de découvrir ton site et je suis vraiment épatée, je n'ai pas encore eu le temps de tout voir, mais c'est un vrai travail de pro. Bravo. :bravo:
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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Lun 15 Déc - 1:29

aggohra, çà me fait plaisir de te voir ici

et merci pour le forum, mais mon papa y est pour beaucoup aussi :D
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leorelyna (orely)

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Lun 15 Déc - 11:08

Eeeet, me voila!!!! Alors moi je dis Steph: yeeeeeessss!!!!!! Bravo miss, c'est trop top ce que tu as fait, vraiment, géniel, compte sur moi pour venir trèèèès souvent.... et super ta collection de gateau, ils sont tous plus beaux les un que les autres!
Peut-être qu'il manque un petit coin présentation, c'est toujours conviviale et ca permet d'acceuillir les nouveaux membres et de parler un tout petit peu de soi...
Bon en tous cas encore bravo, bisous bisous.... :bis:
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stephyann3

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Lun 15 Déc - 11:14

leorelyna

oui c est une bonne idée

j 'y cours :rire:
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leorelyna (orely)

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Lun 15 Déc - 11:18

Bon courage, et si t'as besoin d'un coup de patte, n'hésite pas... :D
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agghora

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Lun 15 Déc - 13:18

Une petite chose qui me tracasse avec ton site. Comment le trouver quand on ne sait pas qu'il existe ?
si on tape dans google c'est moi qui l'ai fait, on tombe sur un blog que je connaissais déjà. Si je tapes sur pâte à chamallows, je tombe sur un site que nous connaissons très bien :lol: , un autre site aussi de gâteaux rigolos , mais le tien ??

C'est dommage ! d'un côté c'est bien s'il n'y a pas la foule, mais trop confidentiel ce serait triste aussi .
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stephyann3

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Lun 15 Déc - 13:29

ouii je sais j 'ai fais comme toi pour essayer, mais je ne sais pas comment faire , je vais essayer de me renseigner

sinon j ai fais une rubrique ou j ai mis plin de petites videos dans TECHNIQUE
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agghora

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Mer 17 Déc - 17:40

Super tes petites vidéos Stephyann, mais dis donc, c'est sur un gâteau en bois qu'elle pose sa pâte à sucre. Je suppose que tes gâteaux moelleux et avec leur couche de chantilly ne supportent pas d'être traités aussi durement.

Je n'ai pas encore fait de gâteau avec la pâte à chamallow, j' ai juste fait une petite quantité de pâte, qui était parfaitement réussie, et je l'ai rangée dans un sachet mis dans une boîte pour la conserver, elle a tenu une semaine -enfin, j'en ai mangé un peu tous les jours- ben oui je n'allais pas la jeter.
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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Mer 17 Déc - 18:04

oui car la ce sont des professionnels et je suppose que pour faire les gateaux d expo, , ils ont des gateaux, en plastique je pense, comme moi qui l avait fait en carton :rire:
et là elle montre la façon de faire, sur ce type de gateau plastique , c est pour çà qu elle applique quelques chose dessus, pour que çà colle
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leorelyna (orely)

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Jeu 18 Déc - 13:17

Vraiment bien tes vidéos, ca donne envie de faire plein de jolies choses... N'empeche, pour le premier, ca fait vite un beau gateau quand la pate est posée. C'est vraiment cool d'avoir une facon simple de faire de beaux gateaux grace a ta technique de pate chamallow steph....
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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Jeu 18 Déc - 13:22

merci

oui c est vrai que çà, donne du cachet tout de suite au gateau, çà fait nickel de suite

sinon, je voulais vous dire que, mon pere a fait referencer le forum , alors maintenant , si on tape dans google, cestmoiquilaifait forum, je suis sur la premiere page en 4e position ou c'est moi qui l ai fait forum en 10e position

PAPA

:biz:


ah et aussi qu une personne, m a demandé de faire une interview pour son forum de gateau a l americaine, j attends d en savoir plus
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agghora

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Jeu 18 Déc - 13:36

Effectivement, j'ai trouvé ton site. Mais tu vas dire que je suis casse-pieds et que je chipote, mais si je tape pâte à chamallows par exemple, je tombe sur ton post sur Supertoinette, sur les gâteaux rigolos et plein d'autres choses, mais pas sur ton site. Peut-être qu'il faut un moment avant que ça prenne de cette façon ?
Tu peux remercier ton papa quand même c'est un beau site et il mérite d'être connu. :bravo:
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stephyann3

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Jeu 18 Déc - 14:29

oh non tu es en rien casse pied, c est bien çà m aide
oui çà c est a voir aussi, j ai pourtant mis dans les mots clés, tout un tas de mot , comme pate chamallow, chocolat, gateau .... mais çà a pas l air de marcher
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agghora

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Jeu 18 Déc - 14:32

Il faut peut-être attendre un peu. C'est encore un bébé ce site, mais il grandira vite.
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leorelyna (orely)

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Ven 19 Déc - 11:09

C'est sur qu'il faut du temps avant de savoir faire tout ce qu'il faut et comme il faut... En tous cas, ton papa a l'air bien doué dans le domaine! c'est cool... tu peux le féliciter de notre part, car grace a lui, on a enfin un petit coin ou on peut parler de tout sans avoir notre message viré....
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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Mar 30 Déc - 13:26

j ai rajouter dans la rubrique TECHNIQUE DE CUISINE , dans , " que peut ton faire avec la pate chamallow"

j ai mis des videos , comment faire la pate chamallow a la main et au robot
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Nad

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Ven 31 Juil - 18:23

Coucou !

J'ai envie de tenter de faire le décor du gateau d'anniv' de mon pirate avec cette technique, mais j'aimerai savoir s'il faut obligatoirement recouvrir le gateau de crème avant de le recouvrir de la pate à chamallows ??????

merci pour les infos

bisous
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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Ven 31 Juil - 19:14

coucou nadine

bin oui car sinon la pate chamallow ne colle pas au gateau et çà fait pas beau, c est pas net, et puis je trouve que çà rajoute un coup de fraicheur
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Nad

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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Ven 31 Juil - 21:55

Merci Stéphanie pour l'info.... je vais regarder ce que je vais faire comme gato et aussi comme crème du coup !
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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Ven 31 Juil - 23:46

bin le mieux au dessus c est une chantilly, entre le gateau et la pate chamallow
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Frede



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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Jeu 28 Avr - 21:33

Bonjour

et merci pour ce super forum, j'ai envie de me mettre à faire des deco pour l'annif de ma fille ce weekend
Combien de grammes de chamallows faut il pour votre recette, car je n'ai trouvé dans mon commerce que des gros rose et blanc, j'avais l'intention de les couper en 2 pour avoir une beau tapis blanc

merci d'avance
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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Jeu 28 Avr - 21:42

Bienvenue fred

J avoue je ne comprends pas ta question, tu veux faire une pate chamallow, ou te servir de tes chamallow, couper en 2 pour une deco ??

dans ma recette je parle de 30 chamallow, c est la quantité qu il faut pour faire une pate pour recouvrir un gateau de taille normal, et j achete aussi les chamallow rose et blanc, c est tout ce qu on trouve en supermarché
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Frede



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MessageSujet: Re: Recette de la pate aux chamallows   Jeu 28 Avr - 21:46

oui c'est pour faire une pate chamallow, et comme il y a les 2 couleurs dessus
je ne sais pas combien de grammes ca fait a peu pres pour la pâte, enfin combien je dois en mettre

merci et desolée de ne pas avoir bie expliqué ma question
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Recette de la pate aux chamallows
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